Микрозелень китайской капусты содержит в себе ретинол, нутрициенты группы В, токоферол, противогеморрагический витамин, незаменимые аминокислоты, органические кислоты, минеральные соли и микроэлементы (кальций, калий, магний, йод, железо, селен и др.). Обладает свежим вкусом с небольшой остротой.